Cytaty miłosne :) fermentacja jabłkowo mlekowa fermentacja jablkowo mlekowa fermentacja propionowa fermentacja mleczanowa fermentacja alkoholowa fermentacja anaerobowa fermentacja octowa fermentacja metanowa fermentacja mlekowa fermentacja beztlenowa
Temat: Konieczność korekty pH nastawu przy nastawianiu miodu.
W artykule TUTAJ pisałem, że standardowy dodatek K2CO3 w ilości 2,5g/10l. jest niezbędny aby zabezpieczyć się przed problemami z fermentacją miodu. Dwa dni temu nastawiłem dwa miody: -lipowy (ostatnia akcja Plecionki) -gryczany (akcja OiM z przed roku) Do obu miodów został dodany K2CO3 w podanej ilości. Wartość początkowa pH nie była zmierzona (z powodu tego, że miody były nalane prawie pod korek. Był problem z dobrym wymieszaniem nastawu). Kontrola poziomu pH wykonana po 24h od nastawienia miodu wykazała -w miodzie gryczanym pH=3,1 -w miodzie lipowym pH-3,5 Zatem do...
Źródło: klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?t=165
W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczać Ci coraz lepsze usługi. By móc to robić prosimy, abyś wyraził zgodę na dopasowanie treści marketingowych do Twoich zachowań w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam częściowo finansować rozwój świadczonych usług.
Pamiętaj, że dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień bez Twojej zgody. Zadbamy również o bezpieczeństwo Twoich danych. Wyrażoną zgodę możesz cofnąć w każdej chwili.